Viejos vinos riojanos de Bodegas Franco-Españolas

El 20 de mayo de 2013 los hermanos García de la Navarra organizaron una celebrada «cata» de viejos vinos riojanos en su Restaurante, fue dirigida por Carlos Estrecha, Enólogo de la histórica bodega Franco-Españolas, SA en Logroño.

Fue un recuerdo y un cierto homenaje a la elaboración vitivinícola y tradicional riojana, con poca extracción de antocianos, buena acidez, menos alcohol, poca madera y suaves taninos. Se tuvo que abrir varias botellas por el mal estado de tan viejo y sencillo corcho empleado.

Los anfitriones no nos dejaron salir sin lo que ellos llaman merendar, las cosas bien hechas son un manjar, requieren el regusto y el placer de saborearlo y comentarlo. Como diría un conocido cocinero ¡Gracias familia!