Artículos Destacados

Logistica del Concurso BACCHUS 20107

Jurados de BACCHUS 2017

Enfocado en cómo se lleva a cabo el control de un vino para ser catado y puntuado a ciegas. Desde que se vuelca en el programa informático sus referencias, hasta que los sumilleres se deshacen de la botella una vez puntuada. . Un homenaje a los trabajadores profesionales que soportan este concurso en la sombra. . El nacimiento . El ... Leer Más »

Arturo Pardos Batiste, Duque consorte de Gastronia

"El Cocidor" de 216 garbanzos lo llama Arturo Pardos

Mi homenaje a Arturo Pardos Batiste El Duque de Gastronia es patrimonio de la Sumillería de elite, su Quijote. Su afán por elevar aquella a ciencia le ocupa gozosamente en la recóndita Maison Rouge, en un pueblecito toledano, Alcabón. Se nutren las feroces herramientas dialécticas del Duque del arte de cocinar de su mujer Stéphane, la Duquesa excelsa, así como ... Leer Más »

I Salón del Cava 2017 – seminario: La realidad del Cava

Seminario "La realidad del Cava". Impartido por Carlos González Sáez, director técnico de la "Guía Peñin" y Adolfo Gatell director General

Palacio Neptuno – Madrid, 1 de marzo de 2017 I Salón del Cava 2017 y seminario “La realidad del Cava” Impartido por Carlos González Sáez, director técnico de la “Guía Peñin”, fue acompañado por Adolfo Gatell, director General del Grupo Peñín. 1º. Evolución de los vinos catados de las guía Peñín del año 2003 al 2017: sube de 4.800 a ... Leer Más »

Bodegas YUSTE en la Taberna Palo Cortado de Madrid

Gabriel Ángel Raya, director comercial del grupo "Bodegas YUSTE" en la Taberna Palo Cortado de Madrid

Cata dirigida por Gabriel Ángel Raya de Bodegas YUSTE el 26 de febrero de 2017. “¡APLAUSO A UN VINO!, la historia viva de Sanlúcar de Barrameda que gracias a generaciones de vinateros ha llegado a manos de Francisco Yuste, el empresario emprendedor y timón que lo custodia y mima con esmero. Gracias Gabriel Angel, gracias Papá, por hacerme entender la ... Leer Más »

UEC. Añadas míticas: 2004, embajadores de la excelencia

María Antonia Fernández Daza en la UEC. Añada mítica 2004

Una selección de vinos de España de la añada 2004 en la UEC, Unión Española de Catadores. Madrid, 16 de febrero de 2017 La directora de la cata, Maria Antonia Fernandez-Daza nos ha recordado la década prodigiosa del nuevo comienzo del milenio, con años excepcionales para la buena maduración de la uva: 2001, 2004, 2005 y 2006. Antes de comprobar ... Leer Más »

BERTRAND SOURDAIS. El enólogo y sus vinos en la UEC

Bertrand Sourdais, el enólogo sabueso del suelo

Bertrand Sourdais nos contó que tiene acuñado el recuerdo de cuando se comió un tomate en una huerta de la ribera del Ebro perteneciente a la zona de Alfaro, su intenso sabor fue el detonante para lo que llama “descubrimiento de España”, su suelo, relieve, luz, clima, etc. Este prestigioso enólogo de Chinon, en el centro de la campiña del ... Leer Más »

Verticales UEC: “VICTORINO” – DO. TORO de Eguren, Viñedos y Bodegas SIERRA CANTABRIA

Marcos Eguren, de Viñedos y Bodegas SIERRA CANTABRIA, en la UEC, Unión Española de Catadores. Le acompaña Fernando Gurucharri, presidente de la UEC

Cata dirigida por Marcos Eguren de Viñedos y Bodegas SIERRA CANTABRIA. Madrid, 9 de febrero de 2017. Cata memorable que ha superado la expectación soportada por los catadores asiduos de la UEC-Unión Española de Catadores. Como siempre, Marcos aporta un cuadernillo de cata específico con la ficha técnica de cada vino y de las inclemencias climáticas de cada ciclo vegetativo. ... Leer Más »

Cata en la UEC con Andres Proensa: Blancos premieres 2016

Cata en la UEC– Unión Española de Catadores: BLANCOS PREMIERES 2016. Dirigida por Andrés Proensa Madrid, 1 de febrero de 2017 Andrés Proensa: “La revolución vinícola en España se ha producido con los blancos.” Hace un par de décadas teníamos escasas referencias en blanco, hoy podemos disfrutar del jugo de la uva con piel rubia, vikinga, verdosa, pajiza, bronceada, amarilla, ... Leer Más »

Bodegas Martín Códax en la AMS

Cata de los viernes en la AMS – Asociación Madrileña de Sumilleres. El viernes, 17 de junio de 2016, tuvo lugar en la AMS la cata “Bendita Madurez” por gentileza de Bodegas Martín Códax. Javier Gila, presidente de la AMS: Bodegas Martín Códax está presente con nosotros porque es una de las bodegas más representativas de la DO.Rías Baixas por cantidad, por calidad ... Leer Más »

Sierra Cantabria & Teso la Monja con Marcos Eguren en la AMS

El viernes, 27 de mayo de 2016, tuvo lugar en la AMS una cata que podríamos llamar “El Enólogo y sus Vinos parcelarios de gama alta, de Sierra Cantabria y Teso la Monja“. Nota de redacción: La empresa Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria el 14 marzo de 2014 ingresó en el selectivo CÍRCULO FORTUNY de empresas de prestigio Españolas. Organización rigurosa y exclusiva ... Leer Más »

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